♪きのこの白菜包みチーズ蒸し♪

♪きのこの白菜包みチーズ蒸し♪
きのこの旨味がギュっとつまった一品です^_^

材料 (7個分)

白菜(大)
7枚
しめじ
2パック
えのき
1パック
大1と1/2
大1と1/2
250cc
3g
せゼラチン
5g
とろけるチーズ
5枚分
適量

1

小鍋に、水、しょう油、みりん、だしを入れ煮立て、ゼラチンを振り入れ煮溶かす。
容器に移し替え、冷蔵庫へ。

2

白菜をボイルする。特にしん部分はしっかりとボイルする。

3

フライパンにきのこを入れ、蒸し焼きにする。

4

2の白菜を広げ、3のきのこと、1で固まったゼリーを適量のせ、クルクルっと包む。

5

フライパンに4で巻いた白菜を並べて、フタをして蒸し焼きにする。中から水分がでてきたら、チーズどカニカマをのせる。

6

五のチーズが溶け出したら、火を止め、少しの間蒸す。

7

溶け出した煮汁を小鍋にとり、片栗粉でとろみをつける。

8

器に盛り付け、あんをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

中からお汁がしみでるように、あえてゼリーにしてみました!

このレシピの生い立ち

おもてなしの一品として試作してみました!
レシピID : 5314211 公開日 : 18/10/29 更新日 : 18/10/29

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