紀州梅干風梅干

紀州梅の梅干のようにほんのり甘い梅干です。

材料

3キロ
300g
砂糖
300g
100cc
 

1

梅は洗い、へそを取り乾かす。

2

塩と砂糖を交互に入れながら、梅を瓶につめる。

3

酢をまわしかけ、数日置く。

コツ・ポイント

瓶は熱湯をまわしかけ、焼酎で消毒してください。
時々、瓶をゆらして上がってきた水分を梅にかけてください。

このレシピの生い立ち

義母に教わりました。
レシピID : 531424 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」