野菜の肉詰め焼

野菜の肉詰め焼
色々な野菜を肉詰めにしてやきましょ♪
味付けは簡単です。

材料 (2~4人分)

★合挽き
200g
(★)生椎茸
2~4枚
(★)玉葱
3cm
大根
3cm
★人参
50g
★白菜
100g
★卵
1個
15g
★牛乳
20cc
★塩こしょう
適量
小麦粉
適量
適量
焼肉のたれ黄金の味 甘口
100cc

1

写真

【詰めるケースの野菜の準備】 ①椎茸は石突を取り傘と軸に分ける、軸はミジン切りにする。 ②大根皮を剥いて1.5cmの厚さに切り、中をくり抜く(外側を使用  ③玉葱は中心付近を1.5cmの厚さに切り、外から3枚ほど輪のまま使用、中はみじん切り

2

【追記】          大根は皮の少し内側の青い繊維の線がある所まで剥いて下さい。

3

【具を作る】
1で残った玉葱のみじん切り、人参もみじん切りにしラップで包み、レンジで3分(500W)加熱し、冷ます。
白菜は適当な大きさに切りラップで包みレンジで5分(500W)加熱後そのまま冷却、その後みじん切りにし水分を絞る

4

パン粉に牛乳をかけてしばらく置いておくその後、1の椎茸の軸のみじん切り、冷めた2、★の材料を全部混ぜ合わせる

5

写真

【詰めま~す】1のケース野菜に小麦粉をまぶし、8等分に分けた3を詰めます

6

熱したフライパンに油をひき、4の上部にする面から強火で焼き、焼色が付いたら裏に返し、弱火で肉に火が通るまで焼く(中心に竹串を指して澄んだ油が出るまで)

7

5に焼肉のタレを炒れ半量ほど煮詰まったら表もタレを絡めて完成

コツ・ポイント

ケースの野菜は芋系・ピーマン・ズッキーニ・ゴーヤなど色々な物で楽しめます、季節の野菜でどうぞ具の中の野菜も季節に応じてどうぞ

★の具がケースの大きさによって余ると思います、その時はケース増量又はハンバーグとして使ってください

このレシピの生い立ち

ハンバーグの中具をたっぷりにしたので壊れないように野菜に詰めてみました、フライにすると油が気になるので、タレで焼きました。
レシピID : 531442 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/29

First tsukurepo mark
写真

丸ズッキーニで作ってみました。見た目も豪華!?美味しかったです。

はやみちゃん

おしゃれで美味しそう♪ありがとうございます