太刀魚とトマトのソテー

1. 1

   

   太刀魚は尾びれを取ってぶつ切りにしておく。

2. 2

   太刀魚に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて両面がキツネ色になるまで炒める。

3. 3

   

   こんんがりと焼き色がついたらトマト、バターを入れてさらに炒め、仕上げに塩コショウを振りかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち