満腹!そばサラダ

満腹!そばサラダ
ヘルシーなお蕎麦とサラダで満腹に♪ ごまだれと相性抜群なので、つい食べ過ぎちゃうので注意です^^;

材料 (2人分)

そば
乾麺時180~200g
鶏ささみ
1~2本
きゅうり
1本
かまぼこ
50gくらい
1個
みょうが
2個
適宜
レタス
好きなだけ
きざみのり
少々
【ドレッシング】
金のごまだれ
50cc
(つけ汁用の濃さで)50cc

1

写真

乾麺はたっぷりのお湯で好み硬さに茹で上げ、冷水でよく洗ってザルにあげておく。 ゆで麺使用時も一度サッとお湯をくぐらせて水で洗っておくとパサつき感が消えるのでお薦めです。

2

写真

卵は薄焼き卵にして細く切って錦糸卵に。 きゅうり、かまぼこ、みょうがも千切り。 鶏ささみは酒を振って(分量外)レンジで加熱しておき、細く裂いておく。 レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

3

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ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 器に蕎麦と野菜類を盛り付けて、ドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

★ドレッシング(たれ)に使用する麺つゆが希釈用の場合は「つけ汁」の濃さまで薄めて計量してください。 【ごまだれ1:つけ汁の濃さのめんつゆ1】が基本の割合です。 ★サラダの材料はお好みでどうぞ^^

このレシピの生い立ち

ファミレスのサラダうどんとハワイのロコに人気のそばサラダをミックスしてみました^^
レシピID : 531507 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

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