☆にんにくオイル☆(&にんにく醤油)

☆にんにくオイル☆(&にんにく醤油)
我が家のにんにくはみーんなオイル漬けにしちゃいます!
にんにくは長持ち、オイルはにんにくの香りが移るので、そのままパスタ・炒め物に使えます♪

にんにく醤油も美味ですよ~☆

材料

適宜
1~2本
 
(にんにく醤油)
適宜
醤油
適宜
1~2本
だし昆布
3cm程度

1

にんにくの皮をむいて、綺麗なビンに赤唐辛子(唐辛子・昆布)と一緒にいれて、オリーブオイル(醤油)をにんにくが顔を出さない位まで入れる。

※にんく醤油の時は()内参照

2

【保存方法】
密閉して冷蔵庫で保管。(途中濁りますが大丈夫)
にんにくを出す時綺麗なスプーンで出せば長持ちします

3

写真

【にんにく醤油】

コツ・ポイント

にんにくは、取り出して輪切り・みじん切り・おろし・・・何でも使えます。
オイルはほど良くにんにくの香りがついていて、パスタなどにぴったりです!
香りがきつすぎないので、匂いが気になるときも気兼ねなく使えます。

我が家ではぺペロンチーノ以外は、このオイルのみで十分です♪

しょうゆ漬けで出来たお醤油も、炒め物等に最高です♪
醤油漬けされたにんにくも、おつまみに最高ですよ~♪♪

このレシピの生い立ち

にんにくって色んな料理に使うから、常に無いと困ります。
でも、どうしても余って古くなっちゃう・・・。
その悩みを解決してくれるのが、このにんにくのオイル漬けです!
レシピID : 531511 公開日 : 08/03/16 更新日 : 09/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/05/19

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大量のにんにく消費&保存に~!使うの楽しみ♪

hirotofumi

ありがとうございます☆

10/06/22

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芽が生える前にコレですね!今度醤油も作ってみます♪

megumage

ありがとうございます☆お醤油は夏のスタミナ料理にぴったりです

09/08/04

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欲張りして両方を作りました♪料理作りに活躍しょうと決めた。

nishiki ママ

ありがとうございます☆暑い夏はにんにく大活躍ですよね♪

08/08/11

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前々から気になってました♪ いい香りのパスタが楽しみです

RyouTaiga

ありがとうございます♪写真もとっても素敵です☆