フライパンで春色パスタ(コツ付き)
作り方
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1
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キャベツはざっくりと大きめに切っておく。きのこ(今回はしめじ)は軸を取り食べ安くしておく。
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2
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フライパンに水と大さじ1の塩を入れ、沸騰させる。そこへスパゲティを入れる。長くて入らないようなら予め短く折っておく。
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3
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ブランドによって違いますが、指定の湯で時間よりも3分前になったら①を加える。2分前になったら、スパゲティが落ちないように端で抑えながらお湯を捨てる。
全部捨てるのではなく、少しびちゃびちゃするくらい残しておく。
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4
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オリーブオイルを加えたら、スープの部分の味を見ながら塩胡椒で味を整える。
(最後にしらすを加えるのでそれも考慮してちょっぴり薄くする)
この時間に、まだ固いパスタが美味しいスープを吸ってくれる。
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5
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パスタが丁度いい固さになったらしらすを加え、軽くかき混ぜます。
お皿に盛ったら粉チーズをかければ出来上がり~♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シンプルだけど美味しいパスタが作りたかった^-^