ほろ苦い大人の味☆ふきの煮物

フライパンに塩を入れ、お湯を沸かす。
ふきを洗ってフライパンに入る長さに切って3分ゆでる。

流水に取り、冷ます。
ふきの皮を爪でむく。バナナの皮をむくように途中までむいてから一気に引っ張ると楽です。

ふきを3センチの長さに切る。
鍋に調味料とふきを入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮てできあがり。