ナスの肉味噌がけ

ナスの肉味噌がけ

Description

ナスと甘辛味噌はとにかくあいます!余った肉味噌はご飯にのせても美味しいですよ♪

材料 (4人分)

大きめのナス
2本
豚ひき肉
150g
すりおろし生姜
小さじ1
☆調味料
合わせ味噌・砂糖
それぞれ大さじ2 1/2
大さじ1
大さじ2
醤油
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

写真

ナスは縦半分に切ります
皮の方に、食べやすいように3センチほど等間隔で切り込みを入れます

2

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油をフライパンに熱し、内側からナスを焼きます
火が通ったら、皿に一旦あげます

3

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☆の調味料を、ナスを焼いている間に混ぜておきます

4

写真

ひき肉とすりおろし生姜をフライパンにいれ、炒めていきます
ひき肉の色が変わったら、③の調味料を入れ、混ぜ合わせます

5

写真

ナスをフライパンにもう一度戻し、④で作った肉味噌と一緒に煮込みます

6

ナスに味が染み、皿に盛ったら完成です

コツ・ポイント

とくにないです、本当に簡単です!

このレシピの生い立ち

しなびかけたナスをなんとか消費したくて、自分でレシピを考えて作ってみたら意外と美味しくできました☆
レシピID : 5315860 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/12/16

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ナスとピーマン消費に♪とっても美味しかったです(^^)リピ決定☆

ポコ太さん

アレンジ素敵ですね!リピ決定嬉しい╰(*´︶`*)╯♡