圧力鍋で★牛タン味噌漬け

圧力鍋で★牛タン味噌漬け
牛タンの前菜に。
お酒のアテにも良いですよ!

材料

牛タン(タン先部分)
4本
長ネギ
適量
適量
味噌
150g
大1

1

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牛タンを丸ごと長ネギの青い部分と生姜で下茹でします。

2

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2回茹でたら取り出します。

3

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袋の中に味噌とみりんを入れて混ぜます。

4

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先程の牛タンを今度は圧力鍋で煮ます。
高圧で。加圧は12分程度。

5

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鍋からあげた牛タンをよく洗い、冷めたらガーゼで包みます。

6

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お味噌の中に漬けて完了。
3日後以降、3週間くらいで食べてください。
辛子を付けるとおいしいですよ!

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと柔らかくなるので、ぜひ使ってください!

このレシピの生い立ち

牛タン先を大量に頂き硬いので圧力鍋で作りました!
レシピID : 5316060 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

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