肉じゃが♪ごぼう入り!

肉じゃが♪ごぼう入り!

Description

野菜たっぷり優しい味。
汁物を添えたら献立としてバッチリ完成します♪

材料 (2人分)

牛薄切り肉
140g
ごぼう
お好みで!
じゃがいも
2個
にんじん、たまねぎ
1/2個
しらたき
100g
小さじ2
1カップ
砂糖、みりん、しょうゆ
大さじ2
きぬさや
適量

作り方

1

写真

牛肉は一口大に切り、じゃがいもは一口大に切って、水にさらします。
ごぼう、にんじん、玉ねぎもお好みの大きさに切ります。

2

写真

しらたきは、少し下ゆでしておきます!

3

写真

鍋にごま油を熱し、色が変わるまで牛肉を炒めます。

4

写真

じゃがいも、にんじん、ごぼう、たまねぎを加えて表面が少し透き通るくらいまで炒め、しらたきを加えます。

5

だし汁を加えて煮立て、アクをすくいます。
砂糖、みりんを加えて3分ほど煮て、しょうゆを加えます。
落し蓋をして煮ます。

6

写真

この間に、きぬさやの筋を取って、塩ゆでします。
5の煮汁が、少し残るくらいになったら、器に盛り、きぬさやを散らして完成!

コツ・ポイント

野菜の分量はお好みで(*^^*)
アクはしっかりすくいますm(__)m

このレシピの生い立ち

にんじんと一緒に細切りストックしていたごぼうを使いました♪
レシピID : 5316065 公開日 : 18/10/30 更新日 : 19/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/29

写真

優しいお味で美味しかったです。

yupi☆★

ありがとうございます!

18/11/05

写真

かやくご飯の予定がご飯残ってたから変更。ゴボウ入初の肉じゃがです

クックXAPRII☆

とても美味しそうですね!!♪ありがとうございます☆

18/10/31

First tsukurepo mark
写真

盛付写メ撮り忘れましたが食べる際豆苗を添えて♪美味しかったです!

FOREVER✡

美味しそう~!つくれぽ頂くの初めてで…!とても嬉しいです!♪