かぶベーコン簡単スープ♪コンソメかぶの葉

1. 1

   

   材料をそろえる

2. 2

   

   かぶの葉と実に分ける

3. 3

   

   かぶは皮を厚めに剥く（繊維が多いので）

4. 4

   

   ３のかぶは縦に1/4～1/6に切る

5. 5

   

   ベーコンは1cm幅に切る

6. 6

   

   玉ねぎは1/2に切り、薄切りにする

7. 7

   

   かぶの葉は熱湯でサッと茹で、水にとり、水気を取って

8. 8

   

   5mm幅に切り、水気をしぼる

9. 9

   

   鍋にバター大さじ１と、オリーブオイル大さじ１を入れて熱し

10. 10

    

    バターがこげる前に、玉ねぎを入れて炒める

11. 11

    

    かぶとベーコンを加え炒める

12. 12

    

    水を入れて

13. 13

    

    コンソメを砕いて入れて、中火でカブが、軟らかくなるまで煮る

14. 14

    

    カブの葉を加え、味がたらないようなら、塩こしょうでととのえ

15. 15

    

    バター大さじ１を仕上げに入れて

16. 16

    

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち