かぼちゃとさつまいものみりん醤油

かぼちゃとさつまいものみりん醤油

Description

お弁当のおかずにおすすめです!
とてもシンプルな一品ですが油を使う事で お野菜の甘みが増し冷めても美味しくいただけます。

材料

かぼちゃ
200g
さつまいも
200g
大さじ1
大さじ1/2

作り方

1

かぼちゃ、さつまいもはひと口大に切って面取りする。さつまいもは水にさらす

2

1の水気を拭いてサラダ油とともにフライパンに入れて、火をつけ 温度を上げながら火を通す。

3

最後に180度に上げてカラリと揚げる。

4

別のフライパンにみりんと薄口醤油を入れて沸かし、3を入れてさっとからめる。

コツ・ポイント

ひとつだけ大切なポイントは『 面取り』
面倒でもここを丁寧に。
仕上がりの美しさが違いますよ。

このレシピの生い立ち

精進料理のレシピを参考に作りました。
我が家では子供達に大人気のおかずです。
レシピID : 5316305 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/24

写真

なんて美味なの~❣子供もかぼちゃ煮よりこっちがいいと言ってました

チビよし

子供さんにも喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございます!

18/11/19

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しく出来ました!教えてくれてありがとうございます!

yoken201

作ってくださりありがとうございます(*´ー`*)