ココアクッキーとバナナのしっとりケーキ

ココアクッキーとバナナのしっとりケーキ

Description

バナナ風味とココアクッキーが美味しいしっとりケーキに!ノンバター・ホケミで簡単に作れ、お手軽♪みんなが好きな味に!

材料 (18センチパウンド型)

1個
砂糖
40g
サラダ油
30g
バナナ
150g(中サイズ2本位)
ココアクッキー(オレオ等)
5枚
くるみ
15g

作り方

1

オーブンを180度に予熱
し、型にはクッキングシートを敷いておく。くるみは小さ目に割っておく

2

バナナ はフォークで潰し、レモン
汁をかけ混ぜ変色防止をする。ココアクッキーは好みの大きさに割りトッピング用は分けておく

3

ボウルに砂糖と卵を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。そこへ油を加え混ぜる。

4

3に潰したバナナを入れ混ぜ、更にホットケーキミックス、くるみ、ココアクッキーを入れ粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。

5

型に生地を流し入れ、上にトッピング用ココアクッキーをのせ、予熱したオーブンで20分ほど焼きあげる。

6

粗熱が取れたら好みで冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを加えてからは混ぜすぎ厳禁!泡立て器でダマがなくなるまで混ぜればOK!くるみやクッキーのダマに騙されないで下さいね!焼き時間はオーブンによりけり、加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

バナナがたくさんあり消費がてら作りました。朝食を食べない娘もこれなら食べてくれて助かります♪ホットケーキミックスを使ったとわからないような仕上がりになり、また冷蔵庫で冷やせばしっとり美味。いろいろな場面で使えるレシピに。
レシピID : 5316680 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/11/07

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