ほうれん草と海老のクリーム煮

ほうれん草と海老のクリーム煮
ほうれん草と海老はクリーム風味が合います。

材料

ほうれん草
2束
海老(冷凍むき海老)
8尾
玉ねぎ
1個
牛乳
1カップ(200cc)
・小麦粉
大匙1と1/2
・バター(マーガリン)
大匙2
・塩コショウ
適量
バター(マーガリン)
大匙1
パルメザンチーズ
適量

1

ほうれん草を茹でて5cmくらいに切る。玉ねぎを薄切りにする。海老は解凍しておき、塩コショウを振りかけて、小麦粉をまぶしておきます。

2

フライパンにバター大匙1を溶かして、海老を炒めます。炒めたら取り出しておきます。

3

バター大匙2をフライパンに入れて、玉ねぎを炒めます。
きつね色になったら、小麦粉を入れて、さらに炒めます。
暫く炒めたら、牛乳を入れ煮込みます。

4

トロミが出てきたら、コンソメ、ほうれん草、海老を入れます。塩コショウで味を調整して、お好みでチーズを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

牛乳を煮込む時に、とろけるチーズを入れるともっと美味しいかと思います。もっと、クリーム多めが良いかも。

このレシピの生い立ち

海老を安く買えて、ほうれん草も沢山買ってあったので、クリーム煮にしてみました。
レシピID : 531705 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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