甘さ控えめ♪ピーチョコクッキー

甘さ控えめ♪ピーチョコクッキー
 ホットケーキミックスで作るこうばしくて甘さ控えめのクッキーです。

材料 (作りやすい分量)

ピーナッツバター(無糖)
50g
1個
牛乳
大さじ2~3
チョコチップ
40~70g
(↑板チョコの場合
1/2~1枚)

1

 ピーナッツバターと卵は室温にしておく。板チョコの場合は小さく砕いておく。

2

 ピーナッツバターをボウルに入れ、よく練る。

3

 溶き卵を少しずつ2のボウルに加え、その都度よく混ぜる。

4

 3にチョコチップまたは砕いた板チョコを入れてさらに混ぜる。

5

 ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラ等でさっくり混ぜる

6

 牛乳を加えながら生地をひとまとめにする。牛乳の量は様子を見て調整。何とかひとまとめになる程度でよい。

7

 オーブンを180度に予熱する。

8

 天パンにクッキングシートを敷き、6の生地を25~30個ぐらいに分割して丸めたものを並べる。

9

 8の生地を指でつぶして平らにする。厚めにすればソフトクッキー風。薄めにすればサクサクに。

10

 予熱の終わったオーブンで、15分ほど焼いて出来上がり。

11

 ホットケーキミックスの分量が一袋150グラムに変わったようです。近々分量変更します。

コツ・ポイント

 甘さはホットケーキミックスの中の糖分と、チョコレートだけです。甘いのがお好きな方はチョコレートを多めに入れてください。牛乳は卵の大きさなどにより、必要な量が変わってきますので、生地が柔らかくなりすぎないように様子を見ながら入れてください。焼き時間と温度はお手持ちのオーブンのくせによって調整してください。

このレシピの生い立ち

 もともとは普通のバターを使って雑誌のホットケーキミックスのお菓子特集で見たものをよく作っていたのですが、最近無糖ピーナッツバターにはまり、これを使ったらどうだろう?と思って作りました。甘さ控えめでも、ピーナッツバターのこうばしさと塩気でおいしく食べられ、味見が止まりません。名前は大好物の3人娘さんのピーチョコトーストのまねっこです。
レシピID : 531708 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/07

First tsukurepo mark
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ピーナッツバター入るとうまっ♪感謝を伝えたくて作レポ送ります!

kyuchan933

こちらこそ、美味しそうに作ってもらえて大感謝です。ありがとう