鶏モモ肉の甘酢ソース

鶏モモ肉の甘酢ソース

Description

簡単に美味しく出来て、甘酢ソースでご飯もすすみます。
チキン南蛮よりアッサリでカリッと美味しかったです。

材料

鶏モモ肉
2切れ
塩・胡椒
適量
粉チーズ
適量
小麦粉
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
マヨネーズ
適量
小ねぎ
適量

作り方

1

鶏モモ肉は一口大に切る。
塩・胡椒を少々ふる。(胡椒はやや多め)

2

ボウルに粉チーズと小麦粉を入れ軽く混ぜ、豆乳を加えて更に混ぜる。
鶏モモ肉を入れよく絡め、170度に熱した油で揚げる。

3

鍋、もしくはフライパンに白だし、酢、黒糖、きび砂糖、蜂蜜、水少々をいれ一煮立ちする。小ねぎを切っておく。

4

写真

揚げた鶏モモ肉を皿にのせ甘酢をかけ
小ねぎも散らばせる。
マヨネーズを全体にかける。

コツ・ポイント

分量はあえて書いていません。
いつも目分量で適当に作っているので。。
衣は天ぷら粉よりややかため位で良いと思います。
甘酢ソースは黒糖を入れることでコクが出ます。

このレシピの生い立ち

閃いて作ってみたら家族から好評でした。
レシピID : 5317347 公開日 : 19/06/02 更新日 : 19/06/02

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