簡単おつまみ♡焼きかまのごま油炒め

簡単おつまみ♡焼きかまのごま油炒め

Description

簡単、やみつき、おつまみに最高です

材料 (1〜人前)

焼きかま(たら)
一袋
適量
味付け塩胡椒
少々

作り方

1

写真

まず用意するものは3つ
焼きかま、ごま油、味付け塩胡椒

2

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フライパンに、ごま油を適量入れ
焼きかまをお好みの量入れる
(私は結構ごま油タップリ派です)

3

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弱火で焼きかま全体にごま油が絡むようにかき混ぜながらきつね色になるまで炒める
(この時火力が強すぎると一気に焦げます)

4

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最後に味付け塩胡椒を振ったら完成です☆

コツ・ポイント

焼き色が少し薄いかなくらいで火を止めると焦げずに仕上がるかと思います。
サクサク派の方は弱火でじっくりと炒めればサクサクに、
しっとりも残したい方は弱火よりやや強めで一気に炒めるとサクサクしてるところと焼きかまの歯ごたえもまだらに残せます。

このレシピの生い立ち

よく行くバーのママから教えてもらいました
レシピID : 5317473 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/10/31

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