大葉茶で作るポトフ

大葉茶で作るポトフ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (約4人分)

ウインナーソーセージ
6本
じゃがいも
大1個(乱切り)
人参
1/2本(乱切り)
レンコン
150g(乱切り)
ごぼう
40㎝分(斜め切り)
600cc
顆粒ブイヨン
小さじ1
大葉農家さんがつくった大葉茶
3パック
豚バラかたまり肉
200g
酒・塩
各少々

作り方

1

鍋に水を入れ、8等分にカットした豚バラ肉と酒と塩を入れて火にかけ、ゆっくり加熱する。

2

色が変わったら湯から取り出す。

3

アクをきれいに取り、水を100㏄程度と顆粒ブイヨン、大葉茶を加え、残りの材料を入れる。

4

全体に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

いつものポトフも大葉茶を使うと、ひと味違ったポトフになります。3パックたっぷり使うので、大葉の栄養もしっかり摂れます。野菜は好みの根菜でOKです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5317823 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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