洋風アレンジ☆ぶりのハーブソルトソテー

洋風アレンジ☆ぶりのハーブソルトソテー
ハーブの香りとトマトソースでいただく、上品な洋風ソテーです♪

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
トマト
1/2個
小さじ1/2
薄力粉
適量
バター
20g
A
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2
小さじ2

1

写真

今回のおすすめ食材は、ぶりです。

2

トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、Aを入れて混ぜ合わせてソースを作る。

3

にんにくはスライスする。ぶりは水分をふき取ってハーブソルトをまぶし、薄力粉を薄くまぶす。

4

フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたらぶりを加えて弱火で両面焼く。

5

中まで火が通ったら器に盛って<2>をかけ、お好みでイタリアンパセリを添える。

6

写真

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コツ・ポイント

ぶりは水分をふき取ってからハーブソルト、薄力粉をまぶすようにしてください。バターとにんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱して、香りを引き出すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

和食で定番のぶりを、トマトのソースでさっぱりと食べられる洋風ソテーにアレンジしました!風味づけにはハーブソルトを使うから手軽に作れます♪お好みで乾燥ハーブや刻んだフレッシュハーブを使えば、より本格的に仕上がりますよ☆
レシピID : 5318282 公開日 : 18/12/26 更新日 : 18/12/26

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