元気みなぎる!ひたちたらとかきのとろろ鍋

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Description

ひたちたらと、とろろで作るさっぱりお鍋!残った汁まで飲み干せます♪

材料 (4人分)

ひたちたら
4切れ
8個
1/4個
1束
1/2本
1パック
400g
A
しょうゆ
80ml
みりん
80ml
80ml
和風だしの素(顆粒)
小さじ2
1000ml

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、ひたちたらです。

  2. 2

    かきは塩水(分量外)でふり洗いして汚れを取り、水気をふき取る。

  3. 3

    白菜はざく切りにする。春菊はかたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。にんじんは輪切りにして花型で抜く。

  4. 4

    しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。長いもは皮をむいてすりおろす。

  5. 5

    鍋にAを入れて沸騰させる。

  6. 6

    白菜、にんじん、しめじ、ひたちたらを入れ、煮えたらかき、春菊を加えてさっと煮て、最後に長いもを中央に流し入れる。

コツ・ポイント

魚介類は加熱しすぎるとかたくなってしまうので要注意です、かきはさっと煮る程度で仕上げてください。野菜類は、レシピの物の他にもお好みの野菜でOK。しめはうどんでいただくのがおすすめです!

このレシピの生い立ち

仕上げにとろろを入れた、さっぱり味のヘルシーお鍋です♪とろろが具材にとろりと絡んで、野菜もつるつるとたっぷり食べられます!子どもからお年寄りまで、みんなに食べて欲しい鍋に仕上がりました♪
レシピID : 5318285 公開日 : 18/12/26 更新日 : 18/12/26

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