ミニトマトのさわやかマリネ

ミニトマトのさわやかマリネ

Description

さわやかなミントが香るミニトマトのマリネです。手軽につくれてパスタやお肉料理の付け合わせにも大活躍です。

材料 (2人分)

ミニトマト
10個
小さじ1
ひとつかみ
砂糖
ふたつかみ

作り方

1

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ミニトマトを横半分に切ってボールにいれます

2

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マリネ液を作ります。酢に塩、砂糖をいれてまぜ溶かします。オリーブオイルを入れてよく混ぜます

3

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ひとつかみとは、親指と人差し指、中指の3本でつまむ量です

4

トマトにマリネ液を入れて混ぜて、ミントの葉を入れて出来あがりです。5分以上おくと味がよくなじみます

コツ・ポイント

マリネ液がポイントです。調味料をよく混ぜて、とろりと乳化させると美味しくなります。100均で購入した小さなホイッパーがあると作りやすいです。
土の国 作りやすさ★1つ

このレシピの生い立ち

シンプルなトマトのマリネに、ベランダで伸びていたスペアミントをいれてみたところ、さわやかで美味しいマリネができました。
レシピID : 5318314 公開日 : 19/08/17 更新日 : 20/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/07/18

写真

ミントがこんなにマリネ似合うなんて驚きです。色味もとてもキレイでお洒落なマリネになりました。

アビーゲイル

2019/08/18

First tsukurepo mark
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簡単なのに超美味しくて大好きです!ありがとうございます!

ジュリン〜

美味しそうです。作ってくださりありがとうございます♡

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