ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のり塩唐揚げ

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のり塩唐揚げ

Description

いつもの塩唐揚げの塩味を少し濃いめにし、青のりを加えて作った磯辺揚げ風の唐揚げ☆
揚げ物なのに、あっさりとした感じです。

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g
大さじ5
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm
味付け
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1と1/2
青のり(またはあおさ)
大さじ3
仕上げ用(お好みで)
青のり(またはあおさ)
適量

作り方

1

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

2

写真

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

3

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料の酒・砂糖・塩を加えて手で揉み込む。

4

※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

5

写真

3のボールに青のりを3回位にわけて加え、お箸で混ぜる。
(※分けて入れたほうが、青のりが全体に行きわたりやすいです。)

6

5を、10分位置いておく。

7

写真

6に片栗粉を加え、お箸で混ぜる。

8

写真

フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、7の鶏もも肉を1切れずつ広げて並べて入れる。

9

写真

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

10

※油がはねやすいので、長めの菜箸を使って作って頂いたほうがいいかと思います。

11

その後火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油から取り出す。

12

11をお皿に盛り付け、お好みで青のりを振りかける。

13

写真

★同じ味付けを鶏むね肉で作るレシピ
『柔らかジューシー!鶏むね肉のり塩★唐揚げ』
ID:5295949

14

写真

◆色々な鶏もも肉レシピ
『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
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16

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※23を少ない油で作るレシピ
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29

☆2019.04.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

青のりの分量は、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

先日鶏むね肉で作った『柔らかジューシー!鶏むね肉のり塩★唐揚げ』(ID:5295949)の味が気に入ったので、鶏もも肉でも作ってみました。
レシピID : 5318489 公開日 : 18/11/04 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

19/09/11

写真

夫の好きなレシピです♡また作ります!

みきんこ✿

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/06/27

写真

お弁当に♪青のりの風味がとても美味しく、家族にも好評でした◎

kaana57

美味しそうなお弁当~♪作って頂き、れぽも感謝です(^^)

19/06/11

写真

左。青のりで美味しいと4歳の娘が大喜びでした。

LuckyBerry

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/05/26

写真

美味しかったです(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

カニーヘン

いつも色々作って頂き、本当に嬉しいです♪美味しそう~♡感謝!

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