ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のり塩唐揚げ
Description
いつもの塩唐揚げの塩味を少し濃いめにし、青のりを加えて作った磯辺揚げ風の唐揚げ☆
揚げ物なのに、あっさりとした感じです。
揚げ物なのに、あっさりとした感じです。
ほっこり～の
材料
（鶏もも肉600gで作る分量）
６００ｇ
大さじ５
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から５mm
■
味付け
酒
大さじ１
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１と1/2
大さじ３
■
仕上げ用(お好みで)
適量
作り方
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1
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
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2
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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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3
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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料の酒･砂糖･塩を加えて手で揉み込む。
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4
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※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:5602066）
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5
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３のボールに青のりを3回位にわけて加え、お箸で混ぜる。
（※分けて入れたほうが、青のりが全体に行きわたりやすいです。）
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6
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５を、10分位置いておく。
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7
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６に片栗粉を加え、お箸で混ぜる。
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8
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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、７の鶏もも肉を1切れずつ広げて並べて入れる。
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9
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鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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10
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※油がはねやすいので、長めの菜箸を使って作って頂いたほうがいいかと思います。
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11
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その後火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油から取り出す。
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12
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11をお皿に盛り付け、お好みで青のりを振りかける。
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『柔らかジューシー！鶏むね肉のり塩★唐揚げ』
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☆2019.04.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
青のりの分量は、お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
先日鶏むね肉で作った『柔らかジューシー！鶏むね肉のり塩★唐揚げ』(ID:5295949)の味が気に入ったので、鶏もも肉でも作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
