簡単☆小あじの南蛮漬け

簡単☆小あじの南蛮漬け
意外と簡単。安い小あじが、おいしく変身、2度揚げすることで、頭から食べれますよ♪このたまねぎが、またおいしい~!

材料

小あじ
10匹ぐらい
小麦粉
適量
適量
◎酢
大3
大1
◎砂糖
大1
◎しょうゆ
大1
◎たまねぎ
1/2個

1

あじは、内蔵とえらを取り除き、洗う。軽く塩をふる。(大きいあじは3枚におろす)

2

◎の酢、酒、砂糖、しょうゆ、たまねぎを鍋に入れ火にかける。沸騰したら火を止める。

3

あじに小麦粉をまぶし、揚げる。揚げ終わったらもう一度揚げる。

4

皿にあじを並べ、2で作った南蛮酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

たまねぎ以外の野菜(ピーマン、にんじん、ねぎなど)は、食べる直前に皿に盛り付けた方が色がきれいです。
小あじにまぶす粉は、小麦粉でも、小麦粉と片栗粉のMIXでもどちらでもいいです。私はMIXを愛用。

このレシピの生い立ち

小あじが安かったから。
レシピID : 531852 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/24

写真

南蛮漬けって難しいイメージでしたけど、簡単レシピに感謝~

抹茶もつこ

作ってくれてありがとうございます!

08/05/14

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです♪わかりやすい分量が嬉しい(^^)☆

mohei

美味しかったなんて、うれしいコメント~つくれぽありがとう♪