ランチに♪ベーコン・トマト・なすのパスタ

ランチに♪ベーコン・トマト・なすのパスタ
ベーコン、なすでボリューム満点!ガーリックオイルでチャチャッと仕上げました (✪ฺܫ✪ฺ) プチトマト、玉ねぎも名脇役!!バジルの葉っぱをちょこんと乗せて、カフェ風にも~♪ 具沢山でもパスタの量は控えめにして、ランチにおススメ!

材料 (2人分)

ベーコン
(お好きな分量)今回はブロックのもの7cmくらい
なす
1本
プチトマト
10個
玉ねぎ
1/2個
1かけ
大さじ3~4
スパゲッティー
180g
パスタをゆでる際の塩
適宜
塩・こしょう
適宜
(あれば)バジル・ドライバジル
適宜

1

ベーコン、プチトマト、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。ニンニクはみじん切りに。なすは厚さ1cmくらいの半月切りにして、水に放っておく。

2

ニンニクをオリーブオイルに入れ、フライパンに火を点ける。弱火で焦がさないように香りを出す。
パスタを基準の茹で時間よりも1分短めに茹で始める。

3

ニンニクの香りがして来たら、玉ねぎ、ベーコンを加え、炒める。なすは、油はねしないように、水気を取ってフライパンに入れる。油が回り、しんなりしてきたら、プチトマトを加え、塩コショウ、あればバジルで味を調える。

4

茹でたパスタを水気を切って、3と合わせざっと炒める。
器に盛り、彩りに緑(今回はバジルの葉)を飾れば出来上がり~!!

コツ・ポイント

プチトマトを多め、ニンニクを控えめにすれば、よりお子様向けに、オイルに唐辛子を入れたり、ドライトマトを加えれば、ペペロンチーノ風の具沢山パスタに変身できると思います~ (*`◇´*)/

このレシピの生い立ち

ランチに来てくれた友達に振る舞うために、お家にある材料でチャチャッと適当に作りました♪
レシピID : 531861 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

13/09/03

写真

旦那がオカワリしてちょいアレンジでケチャップ足し♪こちらもペロリ

ごま3しお3

続けてありがとう(○´∀`○)ケチャップ味、無敵ですよね!

13/09/03

写真

ゴロゴロ野菜で♪シンプルなお味でペロッと食べれちゃいました~♪

ごま3しお3

彩りもステキ!アスパラガスがいいですね♪嬉しいれぽありがとう

12/06/23

写真

あっさりしてて食べやすかったです!美味しかったぁ~^^

huge39

具沢山で美味しそう♪嬉しいれぽ&コメントありがとう~❤

10/07/20

写真

冷蔵庫にある野菜で。ランチにちゃちゃって出来ちゃうね。

豆一番

パッと出来るのが一番♪野菜タップリで美味しそう!れぽ、感謝♡