さつまいもパウンドケーキ

さつまいもパウンドケーキ

Description

ホクホク系のお芋でもしっとり系のお芋でもどちらでも美味しい!
さつまいもパウンドケーキ人気検索1位!!感謝感謝!

材料 (18センチパウンド型)

薄力粉
100g
砂糖
70g
バター 常温
80g
卵 常温
2個
さつまいもフィリング混ぜ込み用
100g〜150g
〃 トッピング用
50g程度
ラムシロップ
お好みで
黒ごま
適量

作り方

1

さつまいもフィリングは150〜200g位角切りにして水にさらし後砂糖大さじ3と水はヒタヒタで透き通るまで煮、冷ましておく

2

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砂糖と常温にしたバターを白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を溶いて分離しないよう、少量ずつ入れてその都度よく混ぜる。

3

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振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを1に入れてヘラでざっくり混ぜる。

オーブンを170℃余熱開始する

4

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冷ましておいたさつまいもフィリング100g程生地に入れて下からすくうように混ぜる。

5

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こんな感じになったらOK
大体80回くらいヘラをすくって返してを繰り返しました。

6

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型紙を敷いて生地を入れ15センチ位上から型を3回程度落として空気を抜く。残りのさつま芋フィリングを乗せ黒ごまを振りかける

7

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オーブンで45分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。
ラムシロップを全面に染み込ませると美味しいです。

コツ・ポイント

卵を入れる時、バターと分離しないように、少量ずつ入れて混ぜてください。
ほんのり温かいうちにラップで包み1日、2日置くとしっとり美味しいです。

このレシピの生い立ち

さつま芋を頂いたので、大好きなパウンドケーキに入れました!
レシピID : 5318727 公開日 : 18/11/01 更新日 : 18/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/06

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とっても美味しかったです♡♡

みねりすと

お芋たっぷりで美味しそう!素敵なつくれぽありがとうございます

18/11/06

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甘さ控えめでしっとり!大好評でした!ありがとうございます♪

ぐうたらうさぎ01

わぁ喜んでもらえて良かった!とっても美味しそう(*^_^*)

18/11/04

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楽しかった芋掘りの次は美味しく食べる!ピッタリなケーキが出来たよ

⭐koyuki⭐

芋掘りお疲れ様です!良い色に焼けてとっても美味しそう!

18/11/03

First tsukurepo mark
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芋掘りで掘ったお芋でつくりました!美味しくできました!

じじコロ

お芋たっぷりで美味しそう!つくれぽ第1号ありがとうございます