サウスウェスタン・エッグロール

いつもと変わった洋風の春巻き(エッグロール)です。ブラックビーンズとタコスシーズニングでサウスウェスタン風のエッグロールです。ビールがすすむ、すすむ!

材料 (4-5人ぶん?)

ささみ
10-15本ほど
春巻きの皮
20個分
タコスシーズニング
一袋
コーン(粒)缶
1缶
ブラックビーン缶
1缶
玉ねぎ
1個
ピーマン
小1個ほど
サルサやランチドレッシングなど

1

ささみ、玉ねぎ、ピーマンを小さく気って炒める。コーン缶とブラックビーンズ缶をざるなどにあけて水気を切っておく

2

マメとコーンを混ぜて炒め、タコスシーズニングを入れて味を調える。足りないようなら塩・こしょうなどお好みで。

3

春巻きの皮に包んで油で揚げて、できあがりー!

コツ・ポイント

コツはないです。簡単ですので。アメリカのスーパーで買えるエッグロール(春巻き)の皮を使用しています。 食べるときはRanchドレッシングか、サルサをたっぷりつけてめしあがれー!チェダーチーズを入れてもおいしそうだな、と思ったので、今度はチーズ入りで作ってみます。

このレシピの生い立ち

レストランのアペタイザーで食べたエッグロールがおいしかったので、お家で再現してみました。
レシピID : 531890 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」