甘納豆で作る甘~い赤飯☆

甘納豆で作る甘~い赤飯☆

Description

甘い赤飯が好き!
私の住む地方では、コレ♪

材料 (4人分)

もち米
3合
甘納豆(一袋)
170g
ごま塩
適量
450ml
食紅
ほんの少し

作り方

1

もち米は、優しく洗って、タップリの水に40分つける。
その後、ザルでしっかり水を切り、【活力鍋】に入れる。

2

1の水加減は、材料に書いてある分量ではなく(それは炊飯器で炊く時の分量)出来るだけ、ヒタヒタになる量までの水加減をする。

3

2に、食紅を少量のぬるま湯で溶いてから入れる。
食紅についているさじの半分くらいで十分です。

4

3に甘納豆を1/3入れて蓋をして、【低圧】で強火にかける。オモリがふれはじめたら1分。火を止めて余熱10分調理。

5

内圧表示ピンが下がったらオモリをはずす。

6

蓋を開けて、残りの甘納豆を入れて、よくかき混ぜる。

7

ごま塩をかける。
おにぎりも美味!

8

活力鍋でなく、炊飯器で炊く時は、浸水時間は2時間。
おこわモードで炊くとよい。水加減はお好みで調整。

コツ・ポイント

水加減がうまくいくと美味しくできます。
甘納豆は、金時でも小豆でも。

このレシピの生い立ち

私が生まれ育った地方は、甘い赤飯なので、作りたくて。
レシピID : 5319057 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/11/02

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