回鍋肉（健康食）

【回鍋肉】
肉は一口大にして、軽くこしょうをして片栗粉をはたく。
キャベツ・ピーマンは四角に切り、水さらし。

しょうがとにんにくを摩り下ろし、調味料と合わせる。

キャベツとピーマンを炒め、1の肉を加える。
2の調味料を入れ、よくからませたら完成。

菜の花・にんじんを盛り付け、豆腐を上に崩して盛り付け、和風ドレッシングをかける。