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染み染み☆厚揚げとこんにゃくの煮物

染み染み☆厚揚げとこんにゃくの煮物の画像

Description

優しい味付け♪
砂糖なしでとってもヘルシー！
醤油とみりんでしっかりと染みた煮物が完成☆

材料 （4人分）

厚揚げ
300g
ちぎりこんにゃく
250g
ひじき
50g
玉ねぎ
1/4個
だし汁
100ml
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2+小さじ1
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げをお好みの大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに厚揚げを並べ中火で両面にこんがり焼き色を付ける。

  3. 3

    ②に玉ねぎ、ひじき、こんにゃくを加え、油を回し入れたら、弱火にしてさっと炒めて油を絡める。

  4. 4

    だし汁、みりんを加え蓋をして煮込む。

  5. 5

    グツグツしてきたら醤油小さじ2を加えて混ぜ合わせ、蓋をして更に15分程煮込む。

  6. 6

    水気が少なくなってきたら、醤油小さじ1を加えて強火で炒め絡めて完成☆

コツ・ポイント

玉ねぎ、ひじき、こんにゃくは油と相性がよく、先に弱火で炒めることで旨味が増します。
今回は水気が100mlに対し、だしの素小さじ1/2でだし汁を作ってます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあり合わせで♪
レシピID : 5319540 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年1月19日
写真
たもたんせなたん
具材と油の相性バツグンで美味しくできました。

嬉しいお言葉！ありがとうございます☆

2018年11月25日
写真
むーみっと
優しい味でヘルシーで美味しいです！鉄分も取れて◎

鉄分大事です☆ ありがとうございます！ ぜひリピして下さい♪

2018年11月12日
初れぽ
写真
みきぶぅぶぅ
ほんとに優しい味だぁヾ(〃^∇^)ノ

共感頂けて嬉しいです♪ありがとうございます！

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美容料理研究家あゆ
染み染み☆厚揚げとこんにゃくの煮物
by 美容料理研究家あゆ