簡単・米粉黒ゴマクッキー

簡単・米粉黒ゴマクッキー
米粉だけで作った小麦アレルギーの方にも食べていただけるクッキーです。甘みは米飴とみりんだけ。ごま塩せんべいのようなカリカリしたクッキーになりました。

材料 (約15枚分)

黒ゴマ(すりゴマでも)
10g
米飴(蜂蜜でも)
大さじ1
大さじ1
米油(油ならなんでも)
大さじ1
一つまみ

1

オーブンは160℃にあたためる。ボールに米粉、ゴマ、塩を入れ、まぜる。

2

合わせておいた米飴、みりん、油を①に混ぜ合わせる。

3

クッキングシートを敷いた天板にティースプーンで②の生地をのせて5~8mmくらいに広げる。

4

オーブンで約15分焼く。生地が薄くて焦げやすいので途中で裏返す。

コツ・ポイント

混ぜるだけです。原材料を米でそろえてみましたが甘み、油はなんでも大丈夫です。焼くときは焦げやすいので10分くらい経過したら裏返すと良いです。みりんは塩が入っていないものでいいものを使ってください。

このレシピの生い立ち

色々な本を見て小麦粉を使わず米粉を使ったお菓子を研究して考えてできたクッキーです。
レシピID : 531955 公開日 : 08/03/17 更新日 : 09/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/03

写真

ごまが香ばしくて美味しかった〜★きな粉も混ぜてみました!

さおぴーや☆

きな粉美味しそう今度試してみます☆作って頂いてありがとうです

08/07/02

First tsukurepo mark
写真

焼きすぎて少し焦げてしまったけどカリカリして美味しかったです☆

けんはるママちゃん

作って頂いてうれしいです☆ありがとうございます。