鏡開き☆お餅のカレースープ

鏡開き☆お餅のカレースープ

Description

チーズが入ってまろやか♪子どもが大好きなカレー味のお餅入りスープです。

材料 (2人分)

餅(切り餅)
2個
たまねぎ
1個
サラダチキン(プレーン)
1/2個
バター
20g
小さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ)
1枚
顆粒コンソメスープの素
小さじ2
400ml

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、餅(切り餅)です。

2

餅は8等分のサイコロ状に切り、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3

たまねぎはスライスする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。

4

フライパンにバターを溶かしてたまねぎを加え、弱火でしんなりして透き通るまで炒める。

5

カレー粉を加えてさらに炒め、水、顆粒コンソメスープの素、サラダチキンを加えて沸騰させ、軽く煮る。

6

器に<5>、<2>、スライスチーズの順に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

たまねぎは焦げてしまうと苦味やえぐ味が出てしまうので、弱火でじっくりと炒めてください。焦がさずに甘みを引き出すと、スープの味にぐっと深みが加わります♪スライスチーズは余熱で溶けるので、器に盛ってからのせてOKです。

このレシピの生い立ち

1月11日は「鏡開きの日」!お供えした鏡餅で、カレースープを作ってみませんか♪具にはお餅の他にも、サラダチキンやスライスチーズを使って手軽にボリュームアップ!スパイス香る温かスープは、寒い日の朝食にもぴったりです♪
レシピID : 5319577 公開日 : 18/12/26 更新日 : 18/12/26

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (44人)

20/02/18

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また作りました!美味しくて大満足です☆

しげくん☆

気に入って頂けて嬉しいです☆簡単スープリストにぜひ♥♪

20/01/27

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お餅+カレースープ+とろ~りチーズが最高です!おいしいな♪

cotori119

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

20/01/16

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また今年も作りました!お餅もスープも◎美味しさ再確認しました☆

しげくん☆

作ってくれてありがとう♥栄養満点で今年もPowerup↑↑♪

20/01/08

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昨年も作り、今年もお世話になってます。美味しく、あたたまります。

♡JyuRiku♡

お腹の中からポカポカ温まりますよね♡寒い冬にピッタリですね♪

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