岩国蓮根とベーコンの和風パスタ

岩国蓮根とベーコンの和風パスタ
岩国蓮根の甘みとしゃきしゃき感が絶品の和風パスタです♪
味付けはめんつゆで簡単!

材料 (2人分)

パスタ
160g
岩国蓮根
10cm
ベーコン
4枚
1片
めんの茹で汁
お玉1杯
 
大根おろし
適量
適量

1

にんにくはみじん切り
蓮根は5mm程度の半月切りにし、水にさらして水気を切っておく。
ベーコンは1cm幅に切る。
パスタは表示時間より1分短めに茹でる。

2

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りがたったら、ベーコンを入れ炒める。
ベーコンから脂が出てきたら蓮根も加えてしばらく弱火で火を通す。

3

②にパスタの茹で汁・めんつゆを加えて軽く煮立たせ、茹でたパスタを入れ絡める。

4

③を盛り付け、大根おろし・青ねぎを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの旨みを蓮根にじっくりとしみ込ませるようにすればおいしくなります!

このレシピの生い立ち

お店に置いてあった紙レシピを元に、もっと簡単においしくできないものかな~と、めんつゆを使ったところ、おいしいパスタになったので☆
レシピID : 531963 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックH3DYYK☆ 2018年02月19日 15:54
初めまして
山口県で岩国れんこんの製造販売をしている有限会社 由美屋の岡本と申します。弊社のホームページにれんこんリンク集としてレシピ掲載可能でしょうか?ご検討宜しくお願い致します。