簡単絶品・牡蠣醤油の和風ドレッシング
ペチペチペーチ
作り方
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1
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玉葱を粗みじんに切る。
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2
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フードプロセッサに1の玉葱と◆の調味料を入れて、滑らかになるまで破砕する。
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3
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コップなどに入れて、30分ほど放置すると、上澄みと液体に分かれる。
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4
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上澄み（泡）をスプーンですくいとる。
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5
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液体にレモン汁を入れ、オリーブオイルを入れたら出来上がり♪
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6
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牛肉を泡醤油で炒めたもの＞
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コツ・ポイント
工程4の泡は「泡醤油」として冷奴や焼き肉のたれとしても美味しく活用できます。
このレシピの生い立ち
友人からの土産で「牡蠣醤油」を頂いたので、イタリアンのシェフから教わったレシピを使ってアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペチペチペーチ
