チキン南蛮風豚バラコロコロボール南蛮

チキン南蛮風豚バラコロコロボール南蛮

Description

鶏肉がないときにできる、豚バラボール型の南蛮

材料 (4人分)

豚バラ
800g
塩コショウ
少々
大さじ5杯
2個
サラダ油
適量
タレ
醤油
大さじ3杯
お酢
大さじ2杯
砂糖
大さじ3杯
タルタルソース
3個
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ8杯
塩コショウ
少々

作り方

1

タルタルソース
茹でた卵の白身部分、玉ねぎをみじん切りにしボールに入れ、タルタルソースの材料を全てまぜあわせる

2

タレ
タレの材料を別のお皿に入れまぜあわせる

3

豚バラに塩コショウをまんべんなくふります。
そのお肉を一口サイズに丸めて、片栗粉をつけ、溶き卵つけます。

4

熱したフライパンにサラダ油をしいて一口サイズにした豚バラの表面を焼き、蓋をして中が煮えるように弱火で蒸します。

5

中に火が通ったら、混ぜ合わせたタレをかけ、ひと煮立ちさせます。

6

お皿にひと煮立ちさせたお肉をもり、タルタルソースをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火でしっかり中まで火を通してください。

このレシピの生い立ち

チキン南蛮を作ろうとしたら鶏肉がなかったので豚バラを丸めて作ってみました
レシピID : 5320120 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/15

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