いちごのヨーグルトムース

いちごのヨーグルトムース
ふんわり甘酸っぱい、春色ムース♡

材料

いちご
300g
ヨーグルト
150g
100ml
砂糖
40g
小さじ1
5g
お湯
大さじ3

1

生クリームをボールに入れ泡立てる(7分立て位)。
そこにヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

2

いちごは洗ってへたを取り、分量の内80gは角切りにし別にしておく。
残りのいちごは4等分に切る。

3

4等分に切ったいちご、レモン汁、砂糖をミキサーにかける。

4

生クリームとヨーグルトのボールに③を入れよく混ぜる。
ゼラチンをお湯で溶かして混ぜ合わせる。

5

型に流し入れ、角切りにしたいちごを全体に散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
40分くらいで固まる。
お好みで生クリーム(分量外)をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

いちごが甘かったので、砂糖は少なめにしました。
いちごの甘さで砂糖を加減したら良いと思います。

このレシピの生い立ち

おいしいいちごをたくさん頂いたので、もっとおいしく食べたかった。
レシピID : 532030 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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