バターなし グラタン 低カロリー

バターなし グラタン 低カロリー
バターなし 無水鍋必須 グラタン 低カロリー

材料 (4人分)

玉ねぎ
大2コ
鶏もも
300グラム
人参(なんでもOK)
小1本
マカロニ
一袋
牛乳
400cc
小麦粉
大さじ4~6
コンソメブイヨン
大さじ1
塩コショウ
適量
少々

作り方

1

写真

玉ねぎを好みにカットして鍋の底一面に敷き詰めます。玉ねぎの水分がポイントなので、多目に使ってください。

2

写真

肉、野菜を上にのせます。

3

写真

マカロニをのせます。

4

マカロニが浸るか浸らないかまで牛乳を加えます。 牛乳が多いと思ったら400ccほどにして足りない分は水をたします。

5

その上から均等に小麦粉を大さじ4を振りかけます。牛乳に浸らず乗っかってる状態で問題なし。

6

蓋をして中火で沸騰を待ちます。
⚠️吹きこぼれ注意

7

沸騰したら弱火に!
1~2日分で上の小麦粉まで牛乳が上がってきます。
上がってきたら、ざっくり全体を混ぜます。

8

あとはマカロニの茹で時間9分を待つだけ~✨ 途中蓋をあけて全体をまぜてください。
9分なら2~3回かき回せば十分です。

9

マカロニが茹であがったらコンソメ、塩コショウで味付け!!火を止めて完成!

10

人数が多いときはそのままチーズをのせて蓋をしておきます。
パン粉を空炒りして、チーズの上にかけて食卓へ!

コツ・ポイント

無水鍋!! 我が家はフィスラーを使用してます
ビタクラフト、ラゴスティーニなど、無水で調理できる鍋ならお試しあれ

分量は鍋の7割り位までに!!⚠️吹きこぼれ注意
とろみが少なかったら、途中で小麦粉を降り入れても問題なしのアバウトさ✨

このレシピの生い立ち

外でたべる濃厚なグラタンが苦手なので(^-^;
レシピID : 5320567 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/03

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