秋～冬のお菓子♪柿のパウンドケーキ
ぱんぷきんキッチン
作り方
-
-
1
-
オーブンは180℃に予熱しておきます。
-
-
-
2
-
柿は皮を剥き、半分は薄いスライスにして、もう半分はすりおろします。
-
-
-
4
-
２にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜます。
-
-
-
5
-
更にすりおろした柿を加えて良く混ぜます。
-
-
-
6
-
パウンド型の縦ラインにクッキングペーパーを敷きます。側面にはバター等を塗ります。
-
-
-
7
-
型に５を流し込み、平にしたら２の柿のスライスをびっしりと乗せます。
-
-
-
8
-
こんな感じ♪柿はぎゅっと生地に押し込んで下さい。
180℃のオーブンで30分程度焼きます。
-
-
-
9
-
焼けたら側面をナイフでなぞり、両端のペーパーを持つとスコンとケーキが抜けます。
-
-
-
10
-
もちろん、全面にペーパーを敷く方が丁寧ですが、面倒なので(;^ω^)私はいつもこの方法です♪
ケーキを冷まします。
-
-
-
12
-
アプリコットジャムなどをお湯少量で溶いて塗ってもＯＫです。グランマニエ大さじ1程度加えると、大人の味になります♡
-
-
-
13
-
切り分けて、紅茶などと一緒にどうぞ♪(⌒∇⌒)
-
コツ・ポイント
バターは加塩のものでも出来ますが、無塩の方がサラッと仕上がってお薦めです。
グランマニエはお酒ですので、未成年の方はお控えくださいね。
グランマニエはお酒ですので、未成年の方はお控えくださいね。
このレシピの生い立ち
奈良は柿が特産品なので、安くて美味しいものが手軽に購入できます。それでお菓子を作ってみようと思い、考えてみました♪
ぱんぷきんキッチン
