たらの酒蒸し

のっけて包んで火にかけるだけ。

材料

真たら切身(生)
人数分
しめじ
適量
長ねぎ
適量
適量
適量
大根おろし
適量

1

たらに酒と塩を振る。
しめじは根元を落として小房に分ける。
長ねぎは斜めに切る。

2

クッキングシート中央に水気を拭き取ったタラ・しめじ・長ねぎをのせて、酒と塩を振り、キャンディ包みにする。

3

フライパンに並べ、水50cc~100cc(包みの数によって調整)包みの中に入らないように気をつけつつ入れて、蓋をして火にかける

4

水がなくなってきたら完成。念のため開けてみて火が通ってなかったらまた水を足して蒸す。食べるときは大根おろしとポン酢でいただきます。

コツ・ポイント

他の魚やお肉でも応用できそうな気がする

このレシピの生い立ち

最近白身魚にはまってて、油を使わずに作りたかった
レシピID : 532077 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/19

First tsukurepo mark
写真

おいしくできて大満足!フライパンで蒸し料理ができると知って感動!

あずきちゃんだよ

こちらこそ雑なレシピなのにおいしく作っていただき感激です!