和風豆腐ハンバーグ 青じそ風味つゆがけ

和風豆腐ハンバーグ 青じそ風味つゆがけ
豆腐を使ったヘルシーハンバーグに青じそ香るめんつゆをかけて、さっぱりしたハンバーグでパクパク食べれちゃいます!

材料 (2人分)

【A】鶏もも挽き肉
250g
【A】豆腐
100g
【A】パン粉
2分の1カップ
【A】塩・胡椒
少々
大根おろし
適量
アサムラサキ 麺どろぼう 青じそ風味
大さじ2
大さじ1
【付け合わせ】
ミニトマト
2個
アスパラガス
2本
パスタ
適量

1

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今回は「麺どろぼう 青じそ風味」を使用します。

2

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付けあわせのパスタとアスパラガスを茹でる。

3

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【A】をボウルに入れ、粘り気が出るまで手でしっかりこねる。

4

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フライパンに油を入れ、【3】で作ったハンバーグを入れて、中火で焼く。

5

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焼き目がついたら、ひっくり返し反対側もきつね色になるまで焼く。両面焼き色がついたら蓋をしてハンバーグに火が通るまで蒸し焼きにする。

6

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中まで火が通ったら、器に盛りつけ、大根おろしをのせて、「麺どろぼう 青じそ風味」をかけて完成です。

コツ・ポイント

フライパンの蓋をして、弱火でじっくりと蒸し焼きにするとふっくらジューシーな豆腐ハンバーグに仕上がります。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていた青じそ入り豆腐ハンバーグを青じそを使わず、家にある「麺どろぼう 青じそ風味」をかけて食べたらとても美味しかったのでレシピにしました。
レシピID : 5321010 公開日 : 19/01/23 更新日 : 19/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/22

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参考にさせて頂きました! 豆腐とお肉の塩梅が丁度よかったです^^

あーや¢ooking

わぁ!美味しそう。作っていただきありがとうございます。

19/03/18

First tsukurepo mark
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ポン酢をかけて食べました!おいしかったのでリピします><

美憂ちゃん

ふわっとして美味しそうなハンバーグ♪レポありがとう。