*簡単!自家製デミグラスソースの作り方*

*簡単!自家製デミグラスソースの作り方*

Description

◆話題入りレシピ◆

デミ缶を使わない自家製デミグラスソース。
ハンバーグやオムライスなど色々なお料理に使えます。

材料

玉ねぎ
1個
バター
20g
薄力粉
大さじ4
◉水
300ml
◉コンソメ
小さじ2(キューブ1個)
◉中濃ソース
大さじ3
◉ウスターソース
大さじ2
◉ケチャップ
大さじ3
◉醤油
大さじ1
◉砂糖
大さじ1〜2
大さじ2

作り方

1

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◉の調味料を全て混ぜ合わせます。

2

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お鍋に小麦粉を入れてから炒りします。
焦げないように弱火で。
濃いめのきつね色になったら一度、別皿に取り出しておきます。

3

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玉ねぎをみじん切りにします。

4

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お鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。

5

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焦げないように弱火できつね色になるまで炒めて下さい。

きのこ類を加える際はここで炒めて下さい。

6

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②のから炒りした薄力粉を加えて絡めます。

7

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①の合わせておいた調味料を加えます。

数回に分けて少しずつ加えて下さい。

8

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赤ワインを加えて弱火で煮込みます。

焦げ付かないように時々混ぜて下さい。

9

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とろみが出たら出来上がりです♪

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【デミグラスソース】

2019/1/5
人気検索ランキングTOP10入り。

ありがとうございます!

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【デミグラスソース】

2019/1/22
人気検索ランキングで1位になりました☆

ありがとうございます!

12

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2019/2/2
話題のレシピになりました☆

ありがとうございます!

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デミグラスソースを使ったレシピはこちら↓↓↓

14

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◆デミグラス ハンバーグ◆

オーブンで焼き上げた、ふっくらとジューシーなハンバーグ。

レシピID:5318833

15

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◆ボロネーゼパスタ◆

デミグラスソースにたっぷりの挽肉をプラスしたパスタソース。

レシピID:5549309

コツ・ポイント

工程② 薄力粉は焦がさないように弱火〜中火でから炒りして下さい。少し煙りと香りが出ますが問題ありません。

工程⑦ 調味料①は数回に分けて少しずつ加えて混ぜ合わせて下さい。

お好みで工程⑤にマッシュルームやしめじなどを炒めて加えてもOK!

このレシピの生い立ち

ハンバーグ用に作りました。

他にもパスタやオムライスなど色々なお料理に使えます♪
レシピID : 5321171 公開日 : 18/12/17 更新日 : 19/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

124 (118人)

2021/10/19

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マッシュルームを入れました。思っていたより簡単にできました。マッシュルームも美味しかったです。ビーフシチューにしました。

クック79AGWO☆

2021/10/08

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薄力粉がなかったので米粉で。豆腐ハンバーグの味変でロコモコ丼に。売っているデミグラスソースより美味しかったです!!感謝!!

らんらんR

2021/10/04

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初めてデミグラスソース手作りしました!おいしくできて、わかりやすいレシピ感謝です😊

cこくまろ

2021/09/20

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簡単で美味しい手作りデミグラスソースができました☺️リピしたいです♪

*ユーリ*

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Profile pomeroy 2019年07月29日 16:15
こんにちは:)美味しそうで作ってみたいのですが、このソースは保存はできますか?おすすめの保存法を教えてください。ありがとうございます!
*NARUTO* 2019年07月30日 20:23
コメント頂きありがとうございます(^^)
保存方法としまして私の場合ですが、ソースを倍量で作り小さめのフリーザーバッグ(Sサイズ)に小分けして冷凍保存をしています。解凍はフリーザーバッグごと湯煎で温めてからお料理に使っています。
良かったらぜひ作ってみて下さいね♪
クック5KSJYK☆ 2019年10月19日 03:41
是非作ってみたいのですが、掲載されている材料の分量通りだと何mlのデミグラスソースができますか。
Profile クックGVWXFU☆ 2020年07月23日 09:46
作ってみました。
美味しく出来ました。家族にも美味しいと評判良いですでした。ありがとうございました^_^
赤ワインがなかったので料理酒で代用してみました。