至福のプルプル感☆コーヒーミルクプリン
だのん☆彡
作り方
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1
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材料を用意します
無糖タイプのボトルコーヒー
生クリームは低脂肪
使用です
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2
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型は何でもOK
1400mlほど出来るので沢山作れます
今回はリング型とグラス5つに作りました
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3
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ボウルに生クリームと牛乳を入れておきます
ここにコーヒー液も入るので大きいボウルが良いですよ
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4
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鍋にコーヒーを入れ
中火にかけます
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5
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温まったら砂糖を加えて溶かします
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6
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沸騰する前（80度くらい）で火を止めてゼラチンを1つずつ加えその都度かき混ぜて溶かします
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7
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全部溶けました
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8
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生クリームと牛乳が入ったボウルに
アミで漉しながらコーヒー液を加えます
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9
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混ぜ合わせたら
ゼリー液完成！
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10
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お好みの型に入れて
冷蔵庫で1時間半ほど冷やしましょう
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11
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プルプルですが
型抜きはきれいにできますよ
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12
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コーヒーの香りが際立つ
コーヒーミルクプリンです
揺らしてみてね
プルプル〜
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コツ・ポイント
ゼラチンは一気に入れず、1本ずつ入れては溶かすを繰り返して下さい
ザルで濾すのはゼラチン溶け残りが入らないようにです
ザルで濾すのはゼラチン溶け残りが入らないようにです
このレシピの生い立ち
ボトルコーヒーを使ってゼリーを作ろうと考えました。想像していた以上のプルプルで、コーヒーの風味と食感が大好評でした。 リクエストが多いのでレシピにしました
だのん☆彡
