至福のプルプル感☆コーヒーミルクプリン

至福のプルプル感☆コーヒーミルクプリンの画像

Description

コーヒーの風味が生きたプルプルのコーヒーミルクプリンです。大人から子供まで世代を問わず人気です。

材料 (リング型1つとコップに4つ)

ボトルコーヒー無糖
1リットル
牛乳
200ml
砂糖
300g

作り方

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    材料を用意します

    無糖タイプのボトルコーヒー

    生クリームは低脂肪
    使用です

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    型は何でもOK

    1400mlほど出来るので沢山作れます

    今回はリング型とグラス5つに作りました

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    ボウルに生クリームと牛乳を入れておきます

    ここにコーヒー液も入るので大きいボウルが良いですよ

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    鍋にコーヒーを入れ
    中火にかけます

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    温まったら砂糖を加えて溶かします

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    沸騰する前(80度くらい)で火を止めてゼラチンを1つずつ加えその都度かき混ぜて溶かします

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    全部溶けました

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    生クリームと牛乳が入ったボウルに
    アミで漉しながらコーヒー液を加えます

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    混ぜ合わせたら
    ゼリー液完成!

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    お好みの型に入れて
    冷蔵庫で1時間半ほど冷やしましょう

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    プルプルですが
    型抜きはきれいにできますよ

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    コーヒーの香りが際立つ
    コーヒーミルクプリンです

    揺らしてみてね
    プルプル〜

コツ・ポイント

ゼラチンは一気に入れず、1本ずつ入れては溶かすを繰り返して下さい

ザルで濾すのはゼラチン溶け残りが入らないようにです

このレシピの生い立ち

ボトルコーヒーを使ってゼリーを作ろうと考えました。想像していた以上のプルプルで、コーヒーの風味と食感が大好評でした。 リクエストが多いのでレシピにしました
レシピID : 5321599 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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かたさん☆彡
プルプルすごい!味もめっちゃ最高!大好評でした!!

プルプル感じてもらえて嬉しいです。ステキれぽ大感謝〜