無限レンコン★照りマヨ

無限レンコン★照りマヨ
ニュース掲載★話題入り2019.1.25★シャキホクのレンコンに、こってり照りマヨでウマー♪副菜おつまみお弁当☆

材料

レンコン
2本(300g程度)
大さじ1
照りマヨのタレ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
トッピング
白ごま
お好みで

1

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レンコンは皮をむいて、
5mm幅の輪切り、または大きい場合は半月切りにする。

2

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フライパンにゴマ油を強火で熱する(しっかり熱すると焦げ付かない)
中火にして、レンコンをこんがり炒める(5~6分)

3

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炒めている間に、タレの材料を混ぜておく。
2のレンコンに、タレをからめて、弱火で1~2分炒める。

4

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お皿に盛りつけて、お好みでゴマをトッピング。
できあがり♪

5

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★クックパッドニュースに掲載★

【常備菜】「無限れんこん」がシャキシャキ止まらない旨さ

20191.114

6

無限レンコン★照りマヨ が話題のレシピになりました。

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コツ・ポイント

○レンコン中1本(一節?)でだいたい150gぐらい

○タレは1:1:1なので、分量に合わせて調節できる♪

○あく抜きしません♪(見た目の問題でどのみち飴色になる&栄養流出するので)

○冷蔵3~4日ぐらい、だけどすぐなくなる(笑)

このレシピの生い立ち

旬のレンコンは、シャキシャキほくほく食べたい♪こんがり炒めて、みんな大好き照りマヨにすれば、ご飯もお酒もすすんじゃいます♪
簡単にあっという間に副菜、おつまみできあがり。
冷めても美味しいので、お弁当にも入れてます。
レシピID : 5322065 公開日 : 18/11/04 更新日 : 19/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (61人)

19/05/21

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もう一品ほしいときにぴったり! 確かに無限だわ。。

あさここなっつ

美味しそう♪もう一品が無限になって良かった★ありがとう!

19/05/01

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テリテリでいつもと違う味付け美味しかったです!

くまちーこ

テリテリ美味しそう♪いつもと違っても美味で良かった☆感謝!

19/04/27

写真

美味しかったです!

ホイップココア

美味しそう★美味しくてよかった♪レポありがとう!

19/04/16

写真

照り照り美味しい(o^^o)明日も食べるつもりが無くなった(笑)

マダムカフェ♡

照り照りいい色美味しそう♪作りおきにならない★ありがとう!

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