きくらげの即席佃煮 梅味の画像

Description

佃煮というより炒め物なんですが、ごはんにも酒にもバッチリです。

材料

生木耳
5〜6枚
しょうが
ひとかけ
太白ごま油
大さじ1
大さじ1
梅酢
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    生の木耳を細切りにする。
    しょうがを千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れしょうがを炒める。
    チリチリし始めたら木耳を入れ炒める。

  3. 3

    ゆかり、梅酢を加え、炒りつける。

  4. 4

    器に盛り、黒ごまを振る。

コツ・ポイント

乾物の木耳は向きません。生でどうぞ。

このレシピの生い立ち

梅干しの副産物、梅酢とゆかりの利用法です。
レシピID : 5322093 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/04

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