✿ぶりの鍋照り焼き✿

✿ぶりの鍋照り焼き✿
❤09/02/16話題レシピ入りしました❤感謝です♡母から教わったタレ♪長ネギと生しいたけの香ばしい香りが一味違う!!

材料

ぶり
2切れ
小麦粉
少々
生しいたけ
2個
長ネギ(青い部分)
10cm位
✿酒
大3、1/2(50cc)
✿みりん
大3、1/2(50cc)
✿しょうゆ
大3、1/2(50cc)
✿砂糖
大1.5
適量

1

写真

しいたけ、ネギはグリルで焼き色をつけてから鍋に入れ、✿の調味料を加えて火にかけ、温まったら弱火にして1/2量程に煮詰める。(冷ましたら、しいたけとネギを取り出す)

2

ぶりに小麦粉をまぶしフライパンに油を熱して、ぶりを中火で両面焼く。(身が厚い場合は火を弱めて中まで火を通す)

3

写真

2のぶりに火が通ったら油を捨て、1のタレを加えてフライパンをゆすりながらタレが少し煮詰ったら裏返しにして、さらに焼き完成。

コツ・ポイント

3の油捨ては必ずやって下さいネ!ぶりの臭みが残ってしまいます。
ぶりの切り身は皮が見えている方が表になりますが、はじめに表面をきれいに焼いて裏からじっくり火を通して焼くのがコツ♪ ※このタレをぶりに漬けて、魚焼きグリルで焼けば一般的な「ぶりの照り焼き」です。

このレシピの生い立ち

しいたけとネギを加えて作ったタレが風味満点♪フライパンで出来る「ぶりの照り焼き」ですから簡単!!
是非、お試しを・・・☆
レシピID : 532213 公開日 : 08/03/17 更新日 : 11/02/07

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15/05/13

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たれがおいしいですね!今度はたれに漬け込んで!それもおいしそ〜♥

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ありがとうございます♪ 感謝いたします♡

13/10/25

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小麦粉でしっかり味がついて美味しかったです^_^

naaao*

素敵♪ありがとうございます!( ≧∀≦)ノ

12/12/29

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少し薄味にしましたが、味が染み込んで美味しかったです!!

ナインチェ

ありがとうございます♪ヾ(^▽^)ノ

11/02/11

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たれの絡み具合、美味し~!しかも片付け楽ちん嬉しいです♪

がまどん

わぁ~♥美味しそう♪ありがとうございます♥食べたいなぁ♪

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