ひやむぎを早く茹でる方法、お鍋にも!

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Description

ひやむぎを早く茹でたい!
乾麺なので7〜8分かかるのがほとんど。
待ってられない! って方にオススメです。

材料

食べるだけ

作り方

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    スパゲティを水に浸すやり方と同じです。
    水に浸しましょう。

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    これは一晩冷蔵庫で浸しておいたもの。
    時間が無い場合は4〜5時間大丈夫。
    ただし冷蔵庫に入れず常温でね。

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    鍋にお湯をわかしたら、
    ひやむぎをザルにあけます。
    スパゲティと違ってかなりふにゃふにゃなので
    触らないようにしましょう

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    鍋に入れたらすぐに、透明感が出てきます。
    再度湧き上がるまで強火です。
    ムラが出ないように麺をざっくりほぐして下さい。

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    1〜1分30秒くらいで湯がけます。
    冷水にとって後はお好みの食べ方でどうぞ!

コツ・ポイント

水浸したひやむぎはかなり柔らかくなってます。
指でつまむと潰れるくらいふにゃふにゃです。

マカロニの早茹で レシピID:5316431 もご覧くださいね。

このレシピの生い立ち

よくキッチンの
戸棚に残っているひやむき、稲庭うどん。
これからの寒い時期のお鍋の〆にも使えますよ。
この水に浸しておいたひやむぎをザルにあけ、
お鍋に直接いれれば湯がきたてを堪能できます
レシピID : 5322138 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Ruriluru
ライスヌードルで試しましたがうまくできました。冬の常温で一晩置き2分程茹でました。時短になり助かります。また作ります♪
初れぽ
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アクセル☆
一晩水漬けしたら 冷や麦がふにゃふにゃ♪ 時短出来てイイですね♡