旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ

旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ

Description

大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました

材料 (4人分位)

さつまいも
大1ケ500g位
酢たまねぎ
小皿1ケ位
いぶりがっこ
2センチ位
マヨネーズ
大3位
粉からし
ちょいちょい

作り方

1

写真

さつまいもは、芽や皮が黒いところは剥くけどなんとなく皮も残して大丈夫、1.5センチ幅に切る

2

ルクエに入れて600Wで8分チン、様子みて硬いようなら追加でチン

3

いぶりがっこ2センチを3−5ミリくらいにみじん切りして酢玉ねぎと一緒に投入

4

マヨネーズ入れてお好みで粉からしふって混ぜるだけ

コツ・ポイント

サツマイモの皮は結構残ってても大丈夫、酢玉ねぎない場合は玉ねぎスライスを1分チンして米酢大1//2と一緒に投入

このレシピの生い立ち

さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。
レシピID : 5322341 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/05

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