♡懐かしの給食クレープ♡
チャキこ
作り方
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1
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【中身】
クリームチーズは室温に戻しておく。粉ゼラチンをお湯でしっかり溶かしておく。
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2
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室温に戻したクリームチーズ・ヨーグルト・砂糖・レモン汁をハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。
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3
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混ぜ合わせたら、溶かした粉ゼラチンを加えしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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【クレープ生地】
小麦粉と砂糖をボールに入れて混ぜ、溶き卵を入れてだまが出来ないよう泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし裏ごしを通す。
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5
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バターを電子レンジで1分程加熱し、溶けたら最初の液と混ぜ合わせる。
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6
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フライパンに油を塗り、中火で少しきつね色に焼き、冷ます。
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7
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クレープ生地が冷めたら、冷蔵庫で冷やしておいた中身の材料をザックリとほぐし、生地の半分に塗り、塗ったら生地を半分に折り畳む。
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8
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ラップに包み、冷凍庫で冷やして出来上がり〜！
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9
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食べる時は解凍して食べてくださいね♪
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コツ・ポイント
私は普通サイズのフライパンで生地を作ったので、通常サイズより大きめになっちゃいました。
小型のフライパンで焼くと本物に近くなると思います♪
クリームチーズの甘さや酸味は、砂糖とレモン汁でお好みの状態に調整してもOKです♪
小型のフライパンで焼くと本物に近くなると思います♪
クリームチーズの甘さや酸味は、砂糖とレモン汁でお好みの状態に調整してもOKです♪
このレシピの生い立ち
学校給食に出ていた、冷凍クレープが食べたくなり、記憶を辿り適当に作ってみました（笑）
そしたら本物に近い味になりました♪
そしたら本物に近い味になりました♪
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チャキこ
