【使いきり】ゴーヤのわたのカレー焼き

【使いきり】ゴーヤのわたのカレー焼き
ゴーヤのわたも種もいただきます。カレー味で、かりっとふわっとした料理。東京都江戸川区の使いきりレシピです。

材料 (2人分)

ゴーヤのわたと種
50g
大さじ1
サラダ油
大さじ3
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1/2
小さじ1/4
調味料
小さじ1/3
砂糖
少々

1

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ゴーヤのわたと種を取る。

2

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ボウルに粉と調味料を入れて、水を加える。

3

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1のわたと種を入れて混ぜる。

4

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フライパンに油を入れて温まったら、3のわたを1口サイズずつ入れる。
中火で片面3分位ずつ焼く。

コツ・ポイント

調理で残ったゴーヤのわたや種を新鮮なうちに使います。多めのサラダ油で揚げ焼きにします。フライパンを傾けて油をためて焼くときれいに焼けます。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している「東京都江戸川区」もレシピです。
夏野菜のゴーヤをまるごといただきたくて、作りました。
レシピID : 5323248 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/09

First tsukurepo mark
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わたと種も無駄にせずに済みました♪カレー味で美味しかったです♪

ビルメンズ

無駄なく美味しく作ってくださり、ありがとうございます!